Wie ich 2015 von Berlin nach San Francisco auswanderte…
Die WordPress.com-Statistik-Elfen haben einen Jahresbericht 2015 für dieses Blog erstellt.
Hier ist ein Auszug:
Die Konzerthalle im Sydney Opernhaus fasst 2.700 Personen. Dieses Blog wurde in 2015 etwa 8.800 mal besucht. Wenn es ein Konzert im Sydney Opernhaus wäre, würde es etwa 3 ausverkaufte Aufführungen benötigen um so viele Besucher zu haben, wie dieses Blog.
Hier geht`s zum Jahresrückblick 2015.
Foto von Alexander Wiegelmann.
Dass deutsche Kellner amerikanische Gäste lieber mögen als amerikanische Kellner deutsche Gäste hat zwei Gründe: 1. Die Höhe des Trinkgelds, 2. Die Art wie größere Gruppen eine Rechnung begleichen.
In den USA, speziell in San Francisco, inzwischen die amerikanische Stadt mit den höchsten Lebenshaltungskosten, ist Trinkgeld nicht nur gut fürs Karma, sondern deutlich mehr als eine nette Geste. Der naseweise deutsche Tourist, der ausführlich den Marco Polo Reiseführer aus der Stadtbücherei in der vorletzten Auflage studiert hat, mag zu seiner Verteidigung behaupten, dass das amerikanische Restaurant die Bezahlung seiner Angestellten voll und ganz auf die Kunden abwälzt und rechtfertigt seinen Geiz damit, dieses System nicht unterstützen zu wollen. In Kalifornien gilt allerdings ein Mindestlohn von $9/Stunde auch in der Gastronomie, ab Januar 2016 sind es $10/Stunde. McDonald`s zahlt sogar freiwillig $1 über Mindestlohn. Selbst diese in den Augen von Reisenden aus ostdeutschen ländlichen Gegenden durchaus fürstliche Entlohnung reicht in San Francisco und Umgebung allerdings bei Weitem nicht aus, um den eigenen Lebensunterhalt zu bestreiten, s. Mietspiegel.
Von daher ist es eine Selbstverständlichkeit, beim Zahlen ein Trinkgeld von 20% zu geben. Dies funktioniert so:
1. Der Kellner bringt sobald seine Arbeit getan ist und er serviert hat (nicht sobald alle aufgegessen haben), die Rechnung an den Tisch mit den Worten „whenever you are ready“. Davon sollte man sich nicht verunsichern lassen. Falls man doch noch etwas bestellen möchte, kann die Rechnung einfach angepasst werden.
2. Alle Parteien legen dann ihre Kreditkarte in die Rechnungsmappe und geben sie zurück an den Kellner mit den Worten „split evenly“ oder „two thirds on this one, one third on this one“, wenn es sich um ein Pärchen mit einer gemeinsamen Kreditkarte handelt. Die Rechnung wird NIE penibel auseinander gerechnet, auch wenn jemand ein weiteres Getränk oder ein teureres Gericht hatte. Diese Art der exakten Bezahlung nennt man hier kopfschüttelnd „the German way“. Bei ganz großen Differenzen bietet der mit dem größten Appetit an, das Trinkgeld komplett zu übernehmen oder den nächsten Drink in der Bar zu bezahlen.
3. Der Kellner kommt dann mit einer Rechnung pro Kreditkarte wieder. Hier wird dann das Trinkgeld vermerkt (20%!). Zur Unterstützung beim Kopfrechnung werden meist die Beträge für 15%, 20% und 25% auf dem Bon aufgeführt. Nur wenn das Trinkgeld schon im Endpreis enthalten ist, zum Beispiel bei größeren Gruppen (6+), ist eine einfache Unterschrift erlaubt.
Wenn Ihr in den USA mit mir essen gehen wollt, haltet Euch bitte an die Regeln. Danke!
Seit ein paar Jahren stand das Burning Man Festival auf meiner Bucket List. Mit Wohnsitz in San Francisco hatte ich nun keine Ausrede mehr. Das Festival findet in der Wüste von Nevada statt und bedarf eines gehörigen Vorlaufs. Aber auch von Deutschland lässt sich der Trip planen.
Richtig planen:
Mythen:
Meine Highlights 2015:
Hilfreiche Links:
Boring Foto von Axelkippenberg.de
Als ich vor ein paar Wochen in Berlin war, ist mir aufgefallen, dass ich mich in Amerika schon so gut eingelebt hab, dass mir einige Dinge in meiner ehemaligen Heimat komisch vorkamen. Nachdem ich gelandet war, ging es schnurstracks zu Curry Mitte – dann allerdings zur Sparkasse gegenüber, da man dort weder mit Karte noch mit Dollar zahlen kann…
Bevor ich weiter amerikanisiere, wollte ich ein paar Dinge mit Euch teilen, die mir in den ersten Monaten aufgefallen sind. Danke für Eure Einsendungen per Facebook!
Zwischenmenschlich:
Optimismus // Skepsis
Pay forward // Geben und Nehmen
How are you? // Unfreundlichkeit
Kundenfreundlichkeit // Als Kunde musst Du freundlich sein
Anstehen // Drängeln
Dating, going exclusive, having the talk // Verliebt, verlobt, verheiratet
Gesellschaft:
Obama // Merkel
Right to own guns // Maschendrahtzaun
Stark verbreitete Obdachlosigkeit // Hartz 4
Einpack-Service im Supermarkt // Schnellabfertigung
ID // Personalausweis
Ausweiskontrolle in Bars & Drinking Age 21 // 16/18
Alkohol in der Papiertüte // Wegbier
Greencard Lottery // –
Religion // Säkularismus
Thanks Giving // Weihnachten
July 4 // Tag der Deutschen Einheit
Babyshower // Babypinkeln
Burning Man // Oktoberfest
Britney Spears // Helene Fischer
Sperrstunde // Berghain
Football, Basketball, Baseball // Fußball
Wirtschaft:
Innovation // Industrie 4.0
Silicon Valley // Berliner Copycats
Venture Capital // Risikokapital
– // Mittelstand
Schulden und Leasing // Schaffe, schaffe, Häusle baue
Dollar // Euro
Kreditkarte // Cash
Preisauszeichnungen ohne // mit MwSt
Autofahren:
Führerschein mit 16 // 18
First come, first serve // Rechts vor links
Cruisen // Rasen
Jeden Meter fahren // Zu Fuß gehen
Zuhause:
InSinkErator // Verstopfter Abfluss
Heizung wird zentral gesteuert // Gut isolierte Wände
Klimaanlage // Lüften
Essen:
Frühstück: Avocado, Bacon & Eggs // Brötchen mit Marmelade
Weißes Wasser // Milch
Kleine Cola // Riesige Cola
Free refill // No refill
Glutenfreie Speisekarte // Unverständnis
Im Restaurant wird man zum Tisch geführt // Freie Platzwahl
„Whenever you are ready“ // Fahndung nach dem Kellner zum Zahlen herausgeben
Rechnung gleichmäßig teilen // Genau ausrechnen, wer was zahlen muss
20% Trinkgeld geben // Aufrunden
…
So um die 30 flattern die ersten Hochzeitseinladungen aus dem Freundeskreis ins Haus. Unabhängig vom eigenen Beziehungsstatus, trauen sich mehr und mehr beste Freundinnen, Kumpels, Kusinen und Schulfreunde.
An den amerikanischen Küsten ist das Hochzeitsalter ähnlich, im Silicon Valley sogar gefühlt höher, auch wenn der Landesdurchschnitt eher bei 27 Jahren (29 Jahren bei Männern) liegt und viele (zumindest im ersten Anlauf) ihr Highschool oder College Sweetheart heiraten.
Im Münsterland wird meist eher schlicht und traditionell gefeiert. Einige Wochen vor dem großen Tag denken sich die Freundinnen das Programm für den Junggesellinnenabschied aus (Bierbike, Fotoshooting, Mallorcakurztrip etc.). Mittlerweile ersetzt dieses Event meist auch den Polterabend, zu dem die Generation unserer Eltern noch Nachbarn und Freunde eingeladen hat, auf die sie am Hochzeitstag (meist aus finanziellen Gründen) auch verzichten konnte.
Bacheloretteparties in den USA sind ähnlich klischeehaft. Da man sonst feiertechnisch nicht mit Deutschland mithalten kann, wird der Anlass für Pole Dancing Classes, Strip Clubs und Alkoholexzesse genutzt.
Da Münster überwiegend katholisch ist, findet neben der standesamtlichen Trauung hier häufig auch noch eine kirchliche Hochzeit statt. Die kann für zugereiste protestantische oder atheistische Gäste im katholischen Fall ganz schön erschreckend sein (Stichwort: Hochgebet).
In Amerika ist Religion etwas komplexer, da es neben protestantischen und katholischen Glaubensgemeinschaften noch viele weitere Optionen gibt. In Kalifornien finden zunehmend auch Trauungen durch Freunde statt. Ein Zertifikat, mit dem man andere trauen kann, gibt es bei der Universal Life Church für 4,99 Dollar. Auch die Hochzeit in Vegas ist weiterhin beliebt, Elvis steht in der Little White Wedding Chapel für 95 Dollar als Entertainer zur Verfügung.
Hochzeitsbuffets in Deutschland sind für mich eher anstrengend, da ich mir häufig nicht sicher bin, ob die einheimische Küche weiß, was glutenfrei bedeutet und wie man Kontamination vermeidet. Mama war meist so lieb und hat mir einen glutenfreien Kuchen gebacken, den ich zur Hochzeit mitnehmen konnte.
Gluten und sämtliche Allergene sind zumindest an der amerikanischen Westküste keine Herausforderung und werden in der Regel bei der digitalen Zusage (RSVP) mitabgefragt.
Der enge Freundeskreis bereitet in good old Germany meist Spiele mit peinlichen Fotos aus der Kindheit vor und tut sich für Gruppengeschenke zusammen – möglicherweise auch mit dem Hintergedanken, durch Intransparenz Geld zu sparen.
In Amerika gibt es in der Regel ein Online Wedding oder Honeymoon Registry (Hochzeitstisch), bei dem man veröffentlicht wie viel einem das Spektakel wert ist – das Doppelte des deutschen Einsatzes ist durchaus angebracht.
Da Ze Germans meist gut tanken müssen, um lustig zu sein, dauert die Feier in der Heimat deutlich länger. Erst gegen Mitternacht trauen sich die ersten zu Helene Fischer auf die Tanzfläche und an der Bar wird fleißig Schnaps ausgeschenkt. Beim Highlight, dem Schleiertanz, kommen dann auch diejenigen in den Paartanzgenuss, die ohne Begleitung auf der Hochzeit erschienen sind.
In den USA ist man zu dem Zeitpunkt schon fast bettfertig. Wenn der Brautvater droht, die Bar zu schließen und der DJ zum dritten Mal Don`t stop believing von Journey spielt, sollte man sein Uber nach Hause bestellen. Gerade in Kalifornien beginnt der Hochzeitsbrunch schon in den frühen Morgenstunden.
Während ich diesen Beitrag schreibe sitze ich mal wieder im Flieger. Diesmal geht es von San Francisco über Frankfurt nach Berlin. 9 Stunden Zeitverschiebung, 10 Stunden Flug, 2 Stunden warten und dann noch ein kurzer Flug nach TXL, da ein Direktflug nach BER ja leider immer noch nicht möglich ist. Komischerweise hat dieser Skandal dem deutschen Ruf als Tüftler und Denker keinen Abbruch getan, obwohl ich ihn hin und wieder anekdotisch im Small Talk erwähne.
Tipps für Reiseprofis:
Foto von Alexander Wiegelmann.
Und was machst Du so? Mein Elevator Pitch geht in etwa so: „Hi, I am Kati. I am a long time Airbnb employee, in fact, I was one of the first employees for Airbnb internationally back in Hamburg in 2011. I won my Greencard in the lottery, so I moved to San Francisco in January. I am part of the public policy team and believe home sharing is good for cities and should be legal around the world.“
Seit ich in San Francisco wohne, bin ich für mein Netzwerk spannender geworden. Für viele Berliner Gründer bin ich DIE Anlaufstelle im Valley. Einmal Mittagessen bei Airbnb mit Kati mit anschließender Tour durchs Büro vorbei am Dr. Strangelove Conference Room, dem Nachbau des Wohnzimmers der Airbnb Gründer, wo alles begann, den Snow White Story Boards, die die Reise aus Perspektive von Gast und Gastgeber veranschaulichen und den Cornflakesboxen mit Obama Os und Capn`Mc Cains, die eine zentrale Rolle im Fundraising von Airbnb gespielt haben.
Da ich mir selbst gern Büros anderer Startups anschaue und weiterhin am Berliner Gründergossip teilhaben möchte, stehe ich für Besuche gern zur Verfügung. Ich freue mich natürlich auch über Mitbringsel, zum Beispiel Kinderschokolade und Club Mate.
Per Facebook und LinkedIn flattern täglich Jobangebote, Lebensläufe, Masterarbeitsinterviewanfragen oder Partnerschaftsangebote rein. Bitte nehmt es mir nicht übel, wenn ich mich nicht (zeitig) melde, sondern erinnert mich gern noch einmal dran. Unsere Stellenanzeigen findet Ihr übrigens hier: www.airbnb.com/jobs. Ihr könnt mich gern als Referenz angeben, an der Online-Bewerbung führt aufgrund des Bewerbervolumens allerdings kein Weg vorbei.
Was in Deutschland oft als Oberflächlichkeit abgestempelt wird, nennt sich im Silicon Valley pay forward. Smarten, freundlichen Menschen tut man gern einen Gefallen. Den meisten hier wurde nämlich auch schon einmal geholfen und so reinvestieren wir gern ins Karma, fördern Nachwuchs oder helfen ohne direkt eine Gegenleistung einzufordern und das fühlt sich gut an.
So geht Netzwerken:
kaliforniakati 